Feuille amère (Ewuro)

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C'est une feuille amère. Il est très amer si mâché. Il est utilisé pour préparer une soupe à base de cocoyam, de viande, de bouillon de poisson, entre autres. Avant de l'utiliser, nous le lavons souvent, le pressons pour nous assurer que l'amertume s'en va en grande partie. Il est également utilisé pour préparer de la bouillie d'igname aux écrevisses. Les Igbos, mon peuple croient que la feuille guérit les maux d'estomac. Les feuilles amères sont utilisées comme légume dans divers plats à travers l'Afrique. il contient des minéraux comme le magnésium, le potassium et le fer. Ces feuilles sont utilisées dans de nombreux plats célèbres, comme le Ndole au Cameroun ; soupes de légumes au Nigeria et se mangent avec du Gari, du Pounded Yam, du Plantain Fufu... Celui-ci est vendu frais ou en galettes séchées à plat. 5 $ par kilogramme

Types d'épices: Individuel


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