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cannelle de Madagascar est la cannelle dite Ceylan – Zeylanicum. Cette variété est originaire du Sri Lanka, mais on la trouve également aux Seychelles et à Madagascar. On la surnomme la cannelle « gourmet » car elle est beaucoup plus subtile et gustative que sa comparse, la cannelle Cassia ( d’Indonésie) plus connue du grand public. En cuisine, la Cannelle de Madagascar rehausse vos desserts et vos plats salés. Elle apporte une saveur fine et subtile à la confiture, le thé, le café, les infusions ou encore le vin chaud, les compotes et tartes aux pommes, le chocolat chaud, le pain d’épices, les biscuits… Son champs d’action est large : tonique, elle facilite la digestion, soutient les voies aériennes supérieures, contribue à améliorer les capacités mentales et physiques. Elle contribue également à diminuer le taux de sucre dans le sang. Origine: 100% Madagascar Bâton : 5-6cm de longueur Comment les conserver: Les bâtons se conservent dans un récipient hermétique à l’abris de l’air, de l’humidité et de la lumière. Comment utiliser la cannelle en bâtons ? Les bâtons sont très pratiques à utiliser en mijotage ou en infusion : vous ajouterez un à plusieurs bâtons en début de cuisson. Si vous avez un mixer puissant, vous pouvez broyer les bâtons de cannelle, vous obtiendrez une saveur très intense… Mais vous pouvez aussi casser des petits morceaux de votre bâton pour parfumer une soupe ou un velouté. Les bâtons sont réutilisables plusieurs fois, les saveurs vont s’atténuer au fur et à mesure de leur utilisation.
cannelle de Madagascar est la cannelle dite Ceylan – Zeylanicum. Cette variété est originaire du Sri Lanka, mais on la trouve également aux Seychelles et à Madagascar. On la surnomme la cannelle « gourmet » car elle est beaucoup plus subtile et gustative que sa comparse, la cannelle Cassia ( d’Indonésie) plus connue du grand public.
En cuisine, la Cannelle de Madagascar rehausse vos desserts et vos plats salés.
Elle apporte une saveur fine et subtile à la confiture, le thé, le café, les infusions ou encore le vin chaud, les compotes et tartes aux pommes, le chocolat chaud, le pain d’épices, les biscuits…
Son champs d’action est large : tonique, elle facilite la digestion, soutient les voies aériennes supérieures, contribue à améliorer les capacités mentales et physiques.
Elle contribue également à diminuer le taux de sucre dans le sang.
Origine: 100% Madagascar
Bâton : 5-6cm de longueur
Comment les conserver: Les bâtons se conservent dans un récipient hermétique à l’abris de l’air, de l’humidité et de la lumière.
Comment utiliser la cannelle en bâtons ?
Les bâtons sont très pratiques à utiliser en mijotage ou en infusion : vous ajouterez un à plusieurs bâtons en début de cuisson.
Si vous avez un mixer puissant, vous pouvez broyer les bâtons de cannelle, vous obtiendrez une saveur très intense…
Mais vous pouvez aussi casser des petits morceaux de votre bâton pour parfumer une soupe ou un velouté.
Les bâtons sont réutilisables plusieurs fois, les saveurs vont s’atténuer au fur et à mesure de leur utilisation.
Types d'épices:
Individuel
Délais de livraison
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- France (métropolitaine) de 3 à 9 jours.
- Canada de 15 à 21 jours.
- États-Unis de 10 à 16 jours.
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- Europe de 5 à 11 jours.
- International de 10 à 16 jours.
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Etat
- Article neuf.
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